Kui kuivatatud puuviljad seistes õhus kattuvad laikude või valkja kihiga, viitab see sulfaatide olemasolule, enamasti naatriumsulfiidile. Tootjad lisavad seda poolkuivatatud ploomide hallituse vältimiseks.
Arvatakse, et naatriumsulfiid väikestes kogustes ei ole inimese organismile ohtlik, kuid võib siiski põhjustada seedehäireid. Lisaks võivad selle liigne tarbimine organismis kiirendada B1- ja E-vitamiini lagunemist.
Lastel ei soovitata tarbida tooteid, kuhu on lisatud naatriumsulfiiti.
Olge terved.